Komentarze 0 ... >>

Im bliżej długiego weekendu majowego, tym bardziej realne stają się prognozy synoptyków, którzy przewidują, że majówka będzie słoneczna.

Wielu z nas wykorzysta ten czas wypoczynku na spotkania z rodziną i przyjaciółmi przy grillu. A skoro grill to nie może na nim zabraknąć

smacznej i aromatycznej karkówki!

W sprzedaży jest już dostępna nowa seria wydawnicza szwedzkiej firmy IMP. „Smaki Świata”

to kolekcja książek kucharskich, podzielona na tematyczne tomy, na przykład „Kurczak z patelni” czy „
Komentarze 0 ... >>

Wielkanocny żurek na wędzonce 

Składniki

2 l wody po obgotowaniu szynki (lub innej wędzonki, można też ugotowac wywar na kościach wędzonych)
pęczek włoszczyzny
1 cebula
4 ząbki czosnku
3 liście laurowe
4 ziela angielskie
500 ml zakwasu żytniego
łyżka chrzanu
biała kiełbasa surowa
majeranek, sól, pieprz do smaku
6 jaj na twardo

Komentarze 0 ... >>

Wielkanoc to święto wszystkich łakomczuchów. Siadając do uroczystego śniadania na pewno znajdziemy na nim oprócz jaj i

żurku również baby i mazury. Dla tych, którzy chcieliby choć trochę urozmaicić świąteczne menu, polecamy kilka nowych potraw. 

Ich przygotowanie nie zajmie nam dużo czasu, a nowe przepisy mogą wzbogacić wielkanocny jadłospis. 

Babeczki daktylowe z sosem waniliowym 
Komentarze 0 ... >>

Na liście świątecznych łakoci nie może zabraknąć wypełnionych pysznymi bakaliami mazurków,

wielkanocnych bab czy makowych strucli. A może w te święta warto zaskoczyć gości i urozmaicić

świąteczne menu dodając do niego zupełnie nowy smakołyk?

 Trzy Krówki

Składniki:

1 puszka masy krówkowej Bakalland

2 szklanki mleka

1 szklanka mąki pszennej

5 żółtek

cukier waniliowy

1/2 szklanki cukru

8 paczek herbatników

0,5 l śmietanki 30%

2 łyżki cukru pudru

2 opakowania bitej śmietanki w proszku

Przygotowanie:

Masa budyniowa: Zmiksować żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mąkę i 0,5 szklanki mleka.

Pozostałą część mleka zagotować, a następnie wlać wcześniej zmiksowane składniki.

Dalej postępujemy jak przy gotowaniu budyniu. Do gorącego budyniu wmieszać kostkę margaryny. 

Herbatniki wykładamy na blachę. Smarujemy je masą krówkową (np. kajmak), pokrywając kolejną warstwą herbatników,

którą za chwilę polewamy gorącą masą budyniową. Czekamy do jej ostygnięcia, po czym wykładamy na wierzch ubitą z

cukrem i śmietaną w proszku śmietankę. Przykrywamy trzecią warstwą herbatników. Kolejny krok to ułożenie drugiej

warstwy masy krówkowej i trzeciej warstwy herbatników. Całość można obsypać startą gorzką czekoladą lub oblać

polewą czekoladową. Schłodzić w lodówce.

Rybnik jest miastem, które tętni życiem. Spora w tym zasługa dużej liczby lokali gastronomicznych,

w których zarówno miejscowi, jak i przyjezdni, mogą odpocząć w wirze załatwiania codziennych spraw czy podczas zwiedzania miasta.

Dzięki akcji „Korona Smakosza” będzie można poczuć atmosferę Rybnika za pół ceny, a jednocześnie wyrazić swoją opinię

na temat odwiedzanych miejsc (lista podmiotów biorących udział w akcji poniżej).

W ramach przedsięwzięcia lokale gastronomiczne będą walczyły o statuetkę Korony w jednej z ośmiu kategorii:

wystrój lokalu, jakość obsługi, smak potraw, atmosfera, lokal na spotkania z przyjaciółmi, lokal na wyjścia rodzinne,

lokal na romantyczny wieczór, lokal na lunch.

Szczegółowe informacje na plakatach oraz u organizatora: Makro Cash and Carry,

Dział Kontaktów z Klientami, tel. (32) 429 55 71 lub (32) 429 55 51.

KORONA SMAKOSZA

LISTA LOKALI BIORĄCYCH UDZIAŁ W AKCJI:

1. KARCZMA SĘKATA, Rybnik, ul. Rudzka 10,

2. RESTAURACJA „KASJOPEJA”, Rybnik, ul. Budowlanych 76,

3. NALESNIKARNIA CYNAMONKA, Rybnik, ul. Sobieskiego 21

4. ZAJAZD „POD WESOŁĄ KOBYŁKĄ”, Rybnik, ul. Stalowa 11,

5. „MARYNA”, 44-200 Rybnik, ul. Gliwicka 30

6. RESTAURACJA NOBLES S.C. M.J.Schymura, Rybnik, ul.Orzepowicka 37

7. PIZZA VULCANO S.C.,  Rybnik, ul. Orzepowicka 18 C

8. PIZZERIA GRUBY BENEK, Rybnik, ul. 3 maja 17

9. CAFE VIENNA,  Rybnik, ul. Cegielniana 20

10. TAWERNA, Rybnik, ul. Staszica 4

11. RESTAURACJA „BAVARIA” Mirosław Kuznik, Rybnik, ul. Dworska 100

12. RESTAURACJA KASSANDRA, Rybnik, ul. Por.Ogrodowskiego 23

13. AMELIA CAFFE, Rybnik, ul. Św. Jana 3

14. PIWIARNIA WARKA, Rybnik, ul. 3 maja 19

15. „POLITAŃSKI” HOTEL RESTAURACJA,  Rybnik, ul. Sosnowa 5

16. CAFE BOSKO, Rybnik, ul. Sobieskiego 14

17. RESTAURACJA, KAWIARNIA „POD TUBĄ”, Rybnik, ul. Rynek 4

18. RESTAURACJA „WIERZBOWE ZACISZE”, Rybnik, ul. Raciborska 86

19. RESTAURACJA – WINIARNIA „PASJA”, Rybnik, ul. 3 maja 7

20. RESTAURACJA „SZTYGARKA”,Rybnik, ul. Korfantego 6

21. PIZZERIA HAJDA, Rybnik, ul. Chwałowicka 44

22. RISTORANTE DELICJE,  Rybnik, ul. Rynek

23. RESTAURACJA HOTEL KORONA S.C., Rybnik, ul. Rybnicka 9a,

24. RESTAURACJA „OGRÓD”  Rybnik, ul. Dąbrówki 20

25. RESTAURACJA RENATKA, Rybnik, ul. G.Morcinka 16

26. Hotel „OLIMPIA”  Rybnik, ul. Hotelowa 12

27. RESTAURACJA POKUSA, Rybnik, ul. Św.Józefa 2

28. RESTAURACJA „LEŚNA OSTOJA”,  Rybnik, ul. Raciborska 218

29. RESTAURACJA LAGUNA, Rybnik, ul. Rudzka 237 

30. P.W. NORD S.C., Rybnik, ul. Chabrowa 21

 31. PREGO PIZZA, Rybnik, ul. Raciborska 70 

32. SAKE,  Rybnik, ul. Rynek 15 

33. BUFET „PATRYK” CAMPUS, Rybnik, ul. Rudzka 13 budynek A 

34. PIZZERIA PAPRYCZKA, Rybnik, ul. Kościuszki 27 

35. eMcafe, Rybnik, ul. Kościelna 4 

36. RESTAURACJA „MAGNOLIA”, Rybnik, ul. Św.Antoniego 10 

37. SECESJA CAFE, Rybnik, ul. Sobieskiego 1 

38. MG-GAŚ obok Focusa,  Rybnik, ul. 3 maja 4 E 

39. SWOJSKIE JADŁO,  Rybnik, ul. Kardynała B.Kominka 31 A

Wraz z nadejściem wiosny wraca ochota na organizowanie wiosennych przyjęć.

W tym czasie w sklepach, pojawiają się nowalijki – znakomity składnik koktajlowych przekąsek.

Przyjemnie pobudzą one podniebienie zaproszonych gości oraz będą miłą dla oka dekoracją stołu.

Szczególnie jeśli połączymy je z wiosenną pastą twarogową zaserwowaną w Tartletkach Dan Cake.

Korzystaj z natury

Apetycznie i ciekawie wyglądające przekąski to gwarancja udanego przyjęcia. Powinniśmy pamiętać, że podczas takich spotkań,

przede wszystkim „je się oczami”, sycąc się estetyką i smakiem serwowanych potraw. Chcąc ożywić bankietowy stół, można zatem

przyrządzić poczęstunek, który wyglądem nawiąże do motywów wiosennych.

-  Wiosną warto sięgnąć po nowalijki, które są nie tylko zdrowe, ale także doskonale nadają się do przygotowania pysznych,

koktajlowych przekąsek - poleca Robert Muzyczka Szef Dworu Korona Karkonoszy - Serowe koreczki oraz niewielki kanapki na

chlebie typu pumpernikiel to znany i sprawdzony sposób na smaczną przekąskę. Warto jednak zaskoczyć swoich gości również

czymś nowym. Efektowną propozycją będą przypominające kwiaty kruche tartletki, które można wypełnić sezonowymi produktami – dodaje.

Wiosennie i kolorowo

 By uczynić przyjęcie jeszcze ciekawszym, warto pomyśleć o ozdobieniu stołu, kolorowymi kwiatami.

W takim wystroju Wiosenne babeczki z nowalijkami, przygotowane przez Roberta Muzyczkę, będą prezentować się jeszcze apetyczniej:

Składniki:

- 1 opakowanie Babeczek z ciasta kruchego do nadzień słonych i pikantnych Dan Cake

- 300 g sera twarogowego

- 2-3 łyżeczki jogurtu naturalnego

- koperek

- szczypiorek

- świeży ogórek

- pęczek rzodkiewki

- sól, pieprz do smaku

- pomidorki koktajlowe do ozdoby 

Przygotowanie:

• Twaróg łączymy z jogurtem i wyrabiamy jednolitą masę
• Dodajemy drobno pokrojoną rzodkiewkę, świeże ogórki, szczypiorek i posiekany koperek
• Doprawiamy do smaku solą i pieprzem
• Kolorową masę wkładamy do słonych tartletek i, by nadać im wiosenną formę, dekorujemy cząstkami pomidorków koktajlowych.

Deser z pomidorów

Pomidory na słodko? Czemu nie, w końcu to pyszne owoce. Wszystkich osobom lubiącym kulinarne eksperymenty

polecamy skosztować pomidorów z karmelem i lodami waniliowymi. Ten nietypowy przepis może pozytywnie zaskoczyć

niejedno podniebienie i stać się hitem w wielu domach.

 Pomidory z karmelem i lodami waniliowymi

Czas przygotowania:

Stopień trudności: średnie

Składniki dla 4 osób:

Kcal na osobę: 362

2 garście małych pomidorów (mogą być koktajlowe)

1 laska wanilii KOTÁNYI

4 łyżki cukru

40 ml bacardi

¼ l soku jabłkowego

4 kulki lodów waniliowych

siekane pistacje do dekoracji

Pomidory umyć i osuszyć. Laskę wanilii przekroić wzdłuż i wyjąć miąższ.

Cukier karmelizować na patelni, dodać bacardi, sok jabłkowy, wanilię z miąższem i

całość zagotować do konsystencji syropu. Dodać pomidory, zagotować i odstawić.

Pomidory wyłożyć na talerze, udekorować lodami i całość posypać pistacjami.

Sałatka wiosenna ze Zdrowym Błonnikiem i Rokpolem

Składniki:

• sałata strzępiasta czerwona – pół główki,
• sałata strzępiasta zielona – pół główki,
• pomidorki koktajlowe – 10 szt.,
• świeża mięta – 1 pęczek,
• ser rokpol – 100 g,
• Zdrowy Błonnik firmy GRANEX – 100 g,
• sok z połowy cytryny,
• oliwa z oliwek – 50 ml.

Przygotowanie:

Obie sałaty dokładnie umyć oraz osuszyć, a następnie poszarpać na mniejsze kawałki.

Pomidorki koktajlowe pokroić w cząstki, miętę posiekać.

Wszystkie składniki włożyć do miski, skropić sokiem z cytryny, polać oliwą i wymieszać.

Na gotową sałatkę pokruszyć ser rokpol.       

SMACZNEGO

Polscy mężczyźni coraz chętniej podejmują kulinarne wyzwania. Gotują z fantazją, łączą mało znane składniki, eksperymentują z nowymi przepisami. Samodzielnie przygotowana niebanalna potrawa może być najlepszym prezentem dla ukochanej kobiety, która po dniu pracy chętnie doceni włożony trud. Pomocne będą nowoczesne i eleganckie naczynia żaroodporne Termisil, które gwarantują wysoką jakość gotowania.

Na tak uroczysty wieczór, Termisil poleca potrawy z ryb, charakteryzujące się stosunkowo wysokim stopniem trudności przygotowania. Są to jednak potrawy niezwykle cenione przez kobiety ze względu na estetykę podania oraz właściwości odżywcze. Dania rybne są bogatym źródłem białka, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają również nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz kilka składników pokarmowych, które rzadziej i w mniejszej ilościach są spotykane w innych produktach żywnościowych - selen, fosfor, witaminę D3.

Składniki:

• 1 kg świeżych lub 1 opakowanie mrożonych liści szpinaku
• 750g filetu z łososia bez skóry
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• szczypta soli morskiej
• świeżo zmielony pieprz
• 40g masła
• kopiata łyżka mąki
• ½ szklanki bulionu warzywnego
• ½ szklanki białego wina
• kilka gałązek posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:
Umyty szpinak zalać dużą ilością wrzątku. Po minucie dokładnie odsączyć. Ułożyć szpinak na dnie żaroodpornego naczynia posmarowanego oliwą, posolić. Następnie na wierzch ułożyć kawałki łososia, polać sokiem z cytryny, doprawić przyprawami i piec w temp. 220°C, aż ryba wewnątrz będzie ścięta. W międzyczasie należy przygotować sos. Rozpuść masło w rondelku (na małym ogniu), dodać mąkę i prażyć kilka minut, ciągle mieszając. Następnie  odstawić na bok, wlać bulion i  białe wino dokładnie mieszając.  Ciągle mieszając  trzeba ponownie podgotować na małym ogniu. Na końcu dodać przyprawy – sól, pieprz i natkę pietruszki. Polać sosem upieczoną rybę i podawać bezpośrednio na stół. Danie będzie się efektownie prezentować w szklanym przezroczystym naczyniu.

info prasowe www.kalitero.com.pl

Przygotowanie atrakcyjnego przyjęcia nie jest wcale łatwą sprawą. Aby goście mile wspominali zorganizowane przez nas spotkanie, musimy zadbać zarówno o przyjemną atmosferę, jak i ciekawe menu. Popularne koreczki śledziowe, podane inaczej niż dotychczas, stanowić będą przystawkę nie tylko smaczną, lecz również – doskonale prezentującą się na stole. Poradami na temat sposobów ich podawania podzieliła się z nami firma SEKO S.A. – producent niemal piętnastu rodzajów tych rybnych przysmaków.

Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie przez nasze babcie a potem mamy. Prezentujemy przepis przekazany nam przez kolegę :-) Prostota zawsze była wysoko ceniona.

Ten rodzaj świątecznej potrawy obecnie jest już prawie nie znany. W przeróżnych przepisach kulinarnych na łamach kolorowych czasopism następuje jakby powrót do paschy, ale są to tylko odmiany powszechnych niegdyś ruskich serników albo macy z bakaliami.