- 0,5 kg buraków,
- 1,5 l wywaru z warzyw (jak rosół tylko bez mięska i kapusty),
- 1-2 suszone grzyby,
- Liść laurowy,
- Ziele angielskie,
- Ziarenka pieprzu,
- Sok z cytryny,
- Goździki,
- Łyżka syropu Lub dżemu z czerwonych porzeczek,
- Sól,
- Cukier.

Średniej wielkości Buraki wyszorować (nie obcinać korzenia) i ugotować - około 1,5 godz. Jeszcze ciepłe ale nie gorące obrać i zetrzeć na tarce o oczkach dużych.
Następnie włożyć do garnka i zalać wywarem z warzyw, grzybów i przypraw korzennych. Dodać goździki, sól, cukier, dżem i Kilka razy zagotować. Odstawić i dodać soku z cytryny.
Postawić na 2-3 godz. Chłodne w miejsce, nie cedzić. Odcedzić możliwie jak najpóźniej. Przed podaniem podgrzać ale nie gotować mocno.

Życzę smacznego!

Kinga

P.S.
Zapraszam do nadsyłania WŁASNYCH Przepisów na świąteczne potrawy. Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.